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Centrifugeuse

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C’est quoi une centrifugeuse ?

Une centrifugeuse est un appareil de cuisine conçu pour extraire le jus des fruits et des légumes en utilisant la force centrifuge.

Ensuite, son fonctionnement est relativement simple : les fruits ou légumes sont introduits dans une trémie, puis sont poussés contre une lame rotative à grande vitesse.

Cette lame hachée génère une force centrifuge qui sépare le jus de la pulpe.

Fonctionnement générale d’une centrifugeuse :

Voici comment fonctionne généralement une centrifugeuse :

Alimentation :

Les fruits ou légumes sont placés dans la trémie située au sommet de la centrifugeuse.

Râpage ou découpe :

À l’intérieur de la centrifugeuse, il y a une lame rotative ou une série de lames qui hachent rapidement les aliments en morceaux plus petits.

Centrifugation :

Les morceaux d’aliments sont propulsés contre la paroi extérieure de la centrifugeuse à grande vitesse. De plus, cette action crée une force centrifuge, qui sépare le jus des fibres et de la pulpe.

Collecte du jus :

Le jus ainsi extrait est recueilli dans un récipient, tandis que la pulpe restante est généralement évacuée vers un autre compartiment ou un récipient distinct.

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Les centrifugeuses sont populaires pour leur rapidité d’extraction du jus. En outre, elles ont tendance à produire un jus qui peut être moins épais et contenir plus de pulpe par rapport à d’autres méthodes d’extraction du jus, comme les extracteurs de jus à vis sans fin ou les presse-agrumes à froid.

Cependant, elles sont souvent appréciées pour leur praticité et leur facilité d’utilisation, ce qui les rend populaires dans de nombreuses cuisines domestiques.

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